Salvaguarda de la seguridad alimentaria: Requisitos y normas especiales para accesorios de tuberías de grado alimentario

En la industria de alimentos y bebidas, la seguridad del producto es fundamental. Dado que la mayoría de las sustancias en una planta de procesamiento fluyen a través de tuberías, las válvulas y conexiones que controlan este flujo son cruciales para garantizar la pureza del producto final. Para fabricantes como Wenzhou Huiyi Valve and Fittings Co., Ltd., cumplir con las estrictas exigencias de los componentes aptos para uso alimentario es esencial para abastecer a este sector vital.

1. Integridad del material: La base de la seguridad

Los materiales utilizados deben evitar la contaminación por lixiviación, corrosión o por albergar bacterias.

● Superioridad del acero inoxidable: El acero inoxidable 316L es el material preferido por su excelente resistencia a la corrosión, especialmente frente a sales, ácidos y cloruros. Su bajo contenido en carbono garantiza que las soldaduras permanezcan resistentes a la corrosión, lo cual es fundamental para mantener la integridad.

● Componentes certificados: Es obligatorio el uso de juntas y empaquetaduras fabricadas con polímeros que cumplen con la normativa de la FDA, como PTFE o EPDM. Deben ser atóxicas, resistentes a las grasas y al calor, y no deben impartir sabor ni olor.

2. Diseño higiénico: El principio de limpieza

Un material perfecto resulta ineficaz si su diseño impide la entrada de residuos o bacterias. El principio fundamental es permitir una limpieza exhaustiva, a menudo mediante sistemas de limpieza in situ (CIP).

● Lisura superficial: Las superficies internas requieren un acabado de alto pulido, generalmente con un valor Ra de 0,8 µm o inferior. Este acabado tipo espejo impide la adhesión de microorganismos y la formación de biopelículas, lo que garantiza una esterilización eficaz.

● Eliminación de zonas muertas: El diseño debe evitar áreas donde se acumule el fluido. Las válvulas, como las de diafragma y las de bola sin espacio muerto, están diseñadas para autovaciarse, lo que garantiza que no queden residuos después de la limpieza.

3. Cumplimiento de las normas internacionales

El cumplimiento de las normas reconocidas es un lenguaje universal de confianza y seguridad en la industria alimentaria.

● Normas sanitarias 3-A (3-A SSI): Predominante en América del Norte, el símbolo 3-A certifica que el equipo cumple con criterios rigurosos de limpieza y seguridad de los materiales.

● EHEDG (Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico): En Europa, las directrices y la certificación de EHEDG validan que el diseño de un producto cumple con los más altos estándares higiénicos del mercado.

4. Rendimiento fiable en procesos clave

Desde la recepción de la materia prima hasta el llenado, válvulas específicas garantizan la integridad en cada etapa. Las válvulas de bola sanitarias proporcionan un cierre hermético, las válvulas de diafragma ofrecen un control aséptico en la mezcla y las válvulas antirretorno evitan el reflujo. Todas deben soportar los ciclos agresivos de los procesos CIP con agua caliente y productos químicos.

Conclusión

Los accesorios para tuberías de grado alimentario son componentes especializados cuyo diseño y material influyen directamente en la salud pública. Mediante la ingeniería meticulosa de productos con superficies pulidas de acero inoxidable 316L, diseños higiénicos que eliminan los tramos muertos y un compromiso con los principios 3-A y EHEDG, Wenzhou Huiyi Valve and Fittings Co., Ltd. proporciona los componentes esenciales que ayudan a la industria alimentaria mundial a operar de forma segura y conforme a la normativa, garantizando así la inocuidad de los alimentos desde el interior.